Ingrediënten:
- 1 kleine aubergine
- 1 el rode ui gesnipperd
- ¼ groene paprika in blokjes
- ¼ bakje champignons in stukjes
- 1 tomaat pitjes verwijderden in blokjes
- ½ teen knoflook geperst
- 1 el boursin cuisine light
- 120 g rundertartaar
- oregano
- peper
- zout
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 ̊C. Kook de aubergine 5 minuten, halveren over de lengte, uithollen en vruchtvlees fijnsnijden. Fruit de ui en paprika in ½ eetlepel olie samen met de knoflook. Voeg de champignons, het auberginevruchtvlees, de oregano en tartaar toe en bak het geheel circa 5 minuten. Meng de Boursin en tomaat door het groentemengsel, naar smaak peper en zout toevoegen. Leg de auberginehelften in een ingevette ovenschaal en vul ze met het mengsel. Laat de aubergine 20 minuten garen in de oven.
Meer recepten?
Als je VITADIS besteld dan krijg je bij je startpakket tot wel 223 recepten!
<a href=”http://paypro.nl/producten/De_Vitadis_snel_afslank_methode_fase1/14067/24672″><img alt=”CTA2″ src=”http://vitadisinformatie.nl/wp-content/uploads/2013/08/CTA2.png” width=”100%” /></a>
Comments are closed.